bakbenet.se

Category: Uncategorized

  • Nyare tider

    Både WordPress och tema uppdaterades idag. Det är här det händer!

  • Nya tider

    Nytt tema.
    Ny WordPress.

    Samma gamla dåliga uppdateringsfrekvens.

  • WordPress 4.0

    Jaha, så var man på WordPress 4.0 då. Ingen större skillnad.

  • Glutenfria våfflor

    Ett enkelt försök till att göra frasiga glutenfria våfflor.

    Glutenfria våfflor
    Author: Henrik Karlsson
    Ingredients
    • 4dl Lailas gula glutenfria majsmjölmix
    • ½tsk salt
    • 1tsk bakpulver
    • 5dl mjölk
    • 4 ägg
    • 100g smör
    Instructions
    1. Smält smöret.
    2. Separera äggen och vispa vitorna hårt.
    3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan hälften av mjölken och vispa tills det är klumpfritt.
    4. Tillsätt resten av mjölken, ägg och det smälta smöret och rör om tills det blandar sig.
    5. Vänd försiktigt ner den vispade äggvitan.
    6. Hetta upp ett våffeljärn, bred på smör som i en stekpanna och grädda. Låt våfflorna svalna på ett galler.

     

  • Aktiekurs API

    I min jakt på öppna eller stängda API:er för aktiekurser så ramlade jag in på Programmable Web. Dom har en lista över 96 aktierelaterade API:er med bla Bloomberg.

  • Matrecept och nya pluginer

    Jag installerade en ny plugin till WordPress som ska underlätta publicering av matrecept. Tänkte test köra lite med ett recept på fläskstek.

    Fläskstek
    Recipe Type: Huvudrätt
    Author: Henrik
    Prep time: 15 mins
    Cook time: 5 hours
    Total time: 5 hours 15 mins
    Serves: 8
    Ugnsstekt fläsk är en riktigt fin höstmiddag.
    Ingredients
    • 1½ kg färskt sidfläsk
    • 8 msk salt
    • Grovmalen svartpeppar
    • Cesten från en citron
    Instructions
    1. Skölj av fläsket, torka av vattnet och skär skåror i svålen.
    2. Blanda ihop kryddorna och klappa in det på köttsidan av sidfläsket.
    3. Lägg köttet i en gallerförsedd långpanna med svålen nedåt
    4. Ugnsstek i 125 grader under 3-4 timmar. Längre tid är bättre.
    5. Vänd på fläsket så svålen kommer uppåt att höj temperaturen till 175 grader. Stek tills svålen har blivit krispig.