Jag installerade en ny plugin till WordPress som ska underlätta publicering av matrecept. Tänkte test köra lite med ett recept på fläskstek.
| Fläskstek |
Recipe Type: Huvudrätt
Author:
Prep time: 15 mins
Cook time: 5 hours
Total time: 5 hours 15 mins
Serves: 8
Ugnsstekt fläsk är en riktigt fin höstmiddag.
Ingredients
- 1½ kg färskt sidfläsk
- 8 msk salt
- Grovmalen svartpeppar
- Cesten från en citron
Instructions
- Skölj av fläsket, torka av vattnet och skär skåror i svålen.
- Blanda ihop kryddorna och klappa in det på köttsidan av sidfläsket.
- Lägg köttet i en gallerförsedd långpanna med svålen nedåt
- Ugnsstek i 125 grader under 3-4 timmar. Längre tid är bättre.
- Vänd på fläsket så svålen kommer uppåt att höj temperaturen till 175 grader. Stek tills svålen har blivit krispig.